• Fois gras

    Par sandjpp dans Le coin du salé ... le 12 Septembre 2012 à 20:56
    Recette de Pauline

    Pour un fois de 500g
    1.5 cuil.à café de sel
    Poivre
    3 pincées de piment d’Espelette
    2 cuil. A soupe d’armagnac
    Prendre un fois de qualité, déveiné de préférence le casser en très gros morceaux.
    Tout mélanger
    Mettre dans une terrine en tassant bien.
    Cuire au bain marie.
    Cuisson 50 min à 150°C


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