Ingrédients : 1 plaquette de pralinoise 1 plaquette de chocolat blanc dessert 70 g de crêpes Gavottes Faites fondre la pralinoise au bain-marie. Ajoutez le chocolat blanc dans la pralinoise pour le faire fondre. Pendant ce temps, écrasez les crêpes gavottes....
Ingrédients: 1.5kg de moules 4/5 verres de vin blanc 30g de beurre 2 gousse d'ail 2 échalotes persil 20cl de crème fraiche 1/2 chorizo 1 cuil. à café de piment d’Espelette 1 cuill à café de concentré de tomates Nettoyer les moules. Faire revenir dans...
Ingrédients: 1 grande boite de petits pois 1 cuil. à soupe de crème fraiche 10 cl de crème fraiche liquide 100-150g de chorizo 1-2 tomates Mixer les petits pois égouttés ( garder un peu de jus ) avec la crème fraiche, suivant la texture ajouter un peu...
Ingrédients: 180g de chocolat blanc 100g de crêpes dentelles 1kg de framboises ou fruits rouges surgelés ou 500g de coulis 40 cl de crème liquide entière bien froide 4 feuilles de gélatine 70g de sucre glace Écraser les crêpes dentelles, et ajouter le...
Idée recette de ma belle sœur :) Ingrédients : Gâteau chocolat-noisette 100g de beurre 5 œufs 165g de sucre 100g de miel d’acacia ou toutes fleurs 180g de crème liquide 65g de chocolat noir 70 % de cacao 165g de farine 10g de levure chimique 100g de poudre...
Ingrédients: 400g de poulet 350g de riz 1/2 chorizo 200g de lardons 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 briquette de purée de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 750 ml de bouillon de volaille 20 crevettes 1 pincée de piment de cayenne -Couper les poivrons...
Ingrédients : 250g de pruneaux 200g de farine 130g de sucre 3 œufs ¾ litre de lait 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Noisette de beurre Préchauffer votre four Beurrer votre moule, déposer les pruneaux dans le fond du moule. Fendez la gousse en deux...
Recette de Mercotte Pour le biscuit Joconde > 185 g de sucre glace > 185 g de poudre d'amandes > 50 g de farine > 5 œufs entiers > 5 blancs d’œufs > 25 g de sucre semoule > 40 g de beurre fondu et refroidi Pour le sirop d'imbibage > 20 cl de café fort...
Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 200 g de saumon fumé 1 Reblochon ou fromage à tartiflette 3 cuil. bombée de crème fraîche épaisse 10 cl de Vin blanc 1 oignon 2 gousses d’ail huile sel, poivre Épluchez et couper en dés les pommes de terre, Faites...
Recette d'Alpina Savoie Ingrédients: 150 g de crozets au sarrasin 150 g de crozets nature 4 tranches de jambon cru de Savoie 1 oignon ¾ de reblochon 50 cl de crème fraîche Cuire les Crozets 15 minutes à l’eau bouillante salée (4 fois le volume de Crozets)....
Ingrédients: 1 kg de citrouille 1 kg de pommes 1 kg de sucre cristal 6 pots de confiture Peler et couper la citrouille et les pommes en morceaux. Dans un grand récipient, verser le sucre et mélanger avec les fruits. Mettre à cuire jusqu’à ce que le sucre...
Ingrédients: Pour le gâteau : 200 g de chocolat 250 g de mascarpone (à température ambiante) 4 œufs tempérés 75 g de sucre glace 40 g de farine Pour le glaçage : 100 g de chocolat au lait 50 g de beurre de la fleur de sel Pour le gâteau : Préchauffez...
Recette d'une amie , Aurélie Ingrédients: 12 joues de porc 5 carottes 4 échalotes 37.5 cl de cidre brut 150 ml de raisins secs blonds 2 pommes coupées en quartiers 500 g de champignons 200 ml de crème fraiche liquide entière sel , poivre , laurier , thym...
Ingrédients: 250g de farine 125g de sucre 125g de cassonade 1 œuf 125g de beurre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 gros paquet de pépites de chocolat Préchauffer le four à 240°C Mélanger la farine, les sucres , la levure puis les pépites...
Ingrédients : Une pâte brisée 5 tomates 3 mozzarella huile d'olive herbe de Provence Cuire a blanc la pâte brisée pendant 10 min . Alternée tranches de tomates et mozzarella , ajouter un filet d'huile d'olive , et des herbes de Provence. Passer 20 min...
Recette d'une amie, Anne-Laure Ingrédients pour 4 personnes : 2 pavés de saumon 4 tranches de saumon fumé 1 échalote 1 cuil. à soupe d'aneth 4 cuil. à soupe de crème liquide ciboulette 50g de farine 50g de beurre pommade 50g de parmesan Préchauffé votre...
Recette d'une collègue, Taty Milly Ingrédients (pour 16 personnes) : - 50 cl de lait - 1 pincée de sel - 2 œufs entiers - 2 jaunes d’œufs - 1/2 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de rhum - 100 g de farine - 250 g de sucre en poudre - 50 g de beurre...
Ingrédients pour 8 verrines 3 tomates 4 œufs 12 crevettes persillade persil 4-5 cuil. de mayonnaise Cuire les œufs 12min dans l’eau bouillante. coupé les tomates vidées en petit dés, les mettre dans une boite fermée avec un filet d'huile d'olive et de...
Ingrédients : 750 g de saumon frais 125 g de saumon fumé Le zeste d’un citron Le jus d’un demi-citron jaune 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 jaunes d’œufs 100 g de yaourt nature type velouté 50 g de beurre demi sel mou Fleur de sel Poivre du moulin Un...
Recette d'une amie, Leslie Pour 8 verrines 1 fromage de chèvre type petit Billy 200g de betteraves 3 tranches de jambon cru Bien mixer le fromage et la betterave. Couper le jambon en petits morceaux et les passer au four sur du papier cuisson. Mettre...
Ingrédients : Pour la pâte à choux 120g de beurre 140g de farine ½ cuil. à café de sel 4 œufs Pour la chantilly 300 ml de crème liquide 1 ou 2 cuil. à café de sucre glace Pour la sauce 1/2 tablette de pralinoise 50ml de crème liquide Préparez la sauce,...
Recette d'une amie, Laetitia Pour le croustillant spéculoos: 200g de spéculoos 80g de beurre 80g de cassonade Compote de pommes: 1 bol d'eau froide 1 feuille de gélatine 100g de sucre 50g de beurre 500g de pommes épluchées et coupées en fines lamelles...
Recette de la mamie de ma fille Ingrédients: - 8 cuil. à soupe de farine - 1 paquet de levure - 4 cuil. à soupe de lait - 4 cuil. A soupe de beurre fondu - 3 œufs - 1 pincée de sel - Maroilles - Crème fraîche Mélanger le tout, mettre dans le moule, ajouter...
Recette d'une collègue, Sandra Ingrédients pour 8 personnes : environ 1kg voir 1kg 200 d'échine de porc ou travers de porcs farine 1cuil. à soupe de gingembre moulu ou un petit morceaux de gingembre pilé 4 cuil. à soupe de sauce soja Jusqu'à 185 g de...
Recette de ma belle sœur, Angélique Ingrédients: 150g de galettes bretonne 250g de mascarpone 75g de beurre 5 cuil. à soupe de marmelade de citron 30g de cassonade 3-4 feuille de gélatine 15cl de crème fraiche liquide 700g de fraises Émietter les galettes...
