Nem de crêpe

crepe, nem, roulé

Par sandjpp

1 crêpe = 1 nem Enlever quatre triangles aux quatre points cardinaux pour ne laisser qu'une croix de crêpe, laquelle formera l'enveloppe du nem. Empiler les quartiers puis émincer-les à l'aide d'un ciseaux. Mettre une cuillerée de sucre et du beurre dans...

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Glace à la fraise

fraise, glace, sucre

Par sandjpp

Ingrédients: 150g de fraises 60 g de sucre n poudre 75 ml de crème fraiche 25 ml de lait Nettoyer les fraises. Écraser les ou mixer les et ajouter le sucre. Ajouter la crème et le lait. Verser le mélange dans la sorbetière, faites la tourner , jusqu’à...

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Tagliatelles aux fruits de mer

échalotes, tagliatelles, vin

Par sandjpp

Pour 4 personne(s) 500g de tagliatelles 500g de fruits de mer mélangés surgelés ou crevettes, noix de st Jacques ... 2 échalotes 1 pot moyen de crème fraîche 1 verre de vin blanc 2 à 3 c. à soupe de fumé de poisson 1 pointe de safran 2 cuillère à soupe...

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Galettes de Blé noir

blé noir, galettes

Par sandjpp

Ingrédients: 300g de farine de blé noir 1 bonne pincée de sel 1 œuf 75 cl d'eau froide Mélanger le tout sans faire de grumeaux et laisser reposer une heure. Moi j’ai pas de galettière du coup je fais dans ma poêle à crêpes !!! Elles sont plus petites...

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Mousse spéculoos sur croquant pralinoise

croquant, mousse, pralinoise, speculoos

Par sandjpp

Recette de ma belle sœur, Angélique Le croquant 80g de chocolat blanc 200g de pralinoise 125g de crêpes dentelle Mousse spéculoos 350g de lait 3 jaunes d’œufs 80g de sucre 5 feuilles de gélatine 140g de pâte à spéculoos 350g de crème liquide entière 10g...

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Ile flottante au micro-onde

blanc, lait, sel, sucre, vanille

Par sandjpp

Crème anglaise d'une amie Joëlle Ingrédients: 60g de sucre en poudre 1/2 litre de lait 4 jaunes d’œufs vanille Mélanger le lait, la vanille et mettre le tout à chauffer 5 min. Battre les jaunes d’œufs, le sucre, incorporer doucement le lait et chauffer...

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Fois gras

armagnac, fois gras, poivre

Par sandjpp

Recette de Pauline Pour un fois de 500g 1.5 cuil.à café de sel Poivre 3 pincées de piment d’Espelette 2 cuil. A soupe d’armagnac Prendre un fois de qualité, déveiné de préférence le casser en très gros morceaux. Tout mélanger Mettre dans une terrine en...

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Flammekueche façon apéro

creme, lardons, oignons

Par sandjpp

Recette de mon cousin, Meven Ingrédients: 1 pâte brisée 2 ou 3 cuillères de crème fraiche épaisse un paquet de lardon 1 oignon Étaler la crème sur la pâte déroulée , la couper en 2. Faites revenir les lardons dans une poêle, lorsqu'ils commence a dorer...

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Oeufs cocotte

creme, lardons, oeuf, saumon

Par sandjpp

Recette d'une amie, Tatiana Verser un bon centimètre de crème entière liquide dans une mini cocotte individuelle, déposer des morceaux de saumon fumé ou lardons, casser un œuf, mettre des morceaux de saumon fumé ou lardons et verser de la crème entière...

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Mini cocotte surimi

carotte, cocotte, crevette, surimi

Par sandjpp

Recette de ma belle soeur, Angélique Pour 6/7 mini cocottes 20 bâtonnets de surimi 1 oignon 21/28 crevettes décortiquées 2 carottes persil,sel,poivre, 75g de beurre 15cl de crème liquide 1 verre de vin blanc 1 échalote Dérouler les bâtonnets de surimi,et...

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